• 您好!欢迎来到:济宁许大姐小吃培训学校官方网站!
  • 济宁许大姐小吃培训学校

    Jining Sister Snack Training SchoolMORE>>

    济宁许大姐面食小吃培训位于济宁市太白路万达广场对过,我们有经验丰富的技师为小本创业者提供细心的小吃培训服务。我们始终坚持用户至上、用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。

    联系我们
      济宁许大姐小吃培训学校
      联系人: 许经理
      联系电话:15963731568
      联系人: 刘经理
      联系电话:13355377759
      地址:济宁市太白路万达写字楼对过
    当前位置:首页 > 培训项目 > 面条类 > 豌杂面 >

    豌杂面

    豌杂面面食培训
    作者:餐途餐饮小吃培训 发布时间:2019-12-24 16:49:40

    豌杂面面食培训


    豌杂面面食培训

    1、用油煸炒肉馅儿,瘦肉多的肉馅油要多些,后面还要有余油呛香料,反之可用少量油,炼出的油就足够了。
    2、肉馅儿炒变色后烹入料酒炒散
    3、略微出水后将水分炒净至出油,用余油爆香葱姜蒜末
    4、加入豆瓣酱,一起用余油炒出香味炒出红油
    5、将肉馅儿和香料一起炒匀,加入酱油、少量糖,根据咸淡补盐
    6、一定要把水分完全炒干只剩油花,作为浇头的肉臊子才足够香,这个步骤喜欢的可以加适量芽菜
    7、另起一锅,少量油炒香葱姜蒜末
    8、加入耙豌豆,翻炒均匀,加入清水
    9、大火煮开后小火略煮一下(可同时另一锅下面条)加少许盐和白胡椒调味
    10、关火前下一把豌豆尖,如果不配面条就是川渝非常家常的一碗素豌豆汤了
    11、另一锅煮面,菜场的鲜面最佳

    12、碗底可以加各种调味料,如辣椒油,花椒油,葱姜蒜末,糖和味精,酱油等,码上面条,将煮好的豌豆汤浇在面上,表面淋一大勺肉臊,喜欢的再加些油辣椒。



    上一篇:已经是第一条了
    下一篇:已经是最后一条了
    相关产品:
    蒸千层饼面食培训

    蒸千层饼面食培训

    各式花卷面食培训

    各式花卷面食培训

    龙眼蒸包面食培训

    龙眼蒸包面食培训

    多禾馅饼面食培训

    多禾馅饼面食培训

    Copyright    济宁许大姐小吃培训学校   www.jnxudajie.com 版权所有    技术支持: 备案号:鲁ICP备20001243号
    返回顶部