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    香辣肉酱面

    香辣肉酱面面食培训
    作者:餐途餐饮小吃培训 发布时间:2019-12-24 16:49:40

    香辣肉酱面面食培训


    香辣肉酱面面食培训制作方法

    1、准备好需要的食材,肉馅200克、蒜蓉辣酱一袋125克、葱丝姜末(适合两到三人份,可以根据人数增加用料)辅料、酱油、花椒面、料酒、味精、挂面。
    2、在锅里放少许油 油不要太多 不要太热 否则肉馅倒进锅里会化成油,然后把肉馅倒入锅里翻炒。
    3、肉馅倒入锅里后 放少许酱油和料酒 这样提味 还会使肉馅嫩 防止油大。接着放葱花,花椒面。
    4、就要把准备好的蒜蓉辣酱倒入锅中 进行翻炒 可根据情况 如果火过于急 或者过于稠,可适当添加一点水,盐基本不用放。

    5、加少许鸡精或者味精。然后盛入碗里。香味飘飘的香辣肉酱就做成了。




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